Le tire-bouchon professionnel est différent du tire-bouchon classique sous bien des rapports. Déjà de par la terminologie, on remarque que l’un est beaucoup plus porté vers le résultat que l’autre. Si l’on veut acheter le tire-bouchon professionnel, c’est l’utilisation qu’on va faire du tire-bouchon qui doit guider notre réflexion.
Plan de l'article
Tire-bouchon professionnel et tire-bouchon classique
Un tire-bouchon classique est un tire-bouchon qui présente généralement des formes assez connues : crémaillère, vrille, culasse, leviers, etc. Il n’est pas forcément très efficace dans l’exécution car mal positionné, il peut envoyer le bouchon dans le fond de la bouteille de vin ou même abîmer le bouchon de liège. Sa forme est très caractéristique : une poignée qui aboutit sur une longue vis hélicoïdale. Qui ne possède pas un bon vieux tire-bouchon à crémaillère ou à poignée tout prêt de sa cave ? On trouve toujours le tire-bouchon classique dans les maisons ou même dans les fêtes de famille ou entre amis. C’est un symbole vivace de beaux moments de joie !
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Par contre, le tire-bouchon professionnel est beaucoup plus sobre. Généralement, le tire-bouchon professionnel évoque souvent presque tout sauf le vin. La forme du tire-bouchon professionnel est très souvent proche d’un gadget, si bien qu’à sa vue près du vin, on demande toujours : « S’il vous plaît, qu’est-ce que c’est ? » De couleur grise, noire ou blanche, il peut être automatique, électrique et rechargeable. Métal ou plastique, son design est très ergonomique. Mais si vous regardez bien, vous verrez un bout de vis à queue de cochon pointer sur un bout de cet insolite technologique.
L’avantage tire-bouchon professionnel
Le tire-bouchon professionnel présente plusieurs avantages. D’abord, il est très rapide d’utilisation, c’est-à-dire qu’il ouvre sans que l’homme fasse un véritable effort physique les bouteilles de vin. Il sied donc très bien dans les lieux de restauration professionnel comme les bars et autres lieux de plaisir de table.
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Ensuite, le tirebouchon professionnel est très résistant. Très souvent en métal travaillé, chromé ou en plastique incassable, il laisse très peu de chance au liège. Même les bouchons en synthétique ne lui résiste pas.
Bien qu’onéreux, il facilite le travail des professionnels. Il est utilisable même en cas de fatigue ou tard dans la soirée. S’il est automatique, électrique ou mural, c’est un plus : le client est servi avec la même pertinence quel que soit le moment du jour.
Certains tire-bouchons professionnels ont des compteurs. Ainsi, le tire-bouchon décompte le nombre de bouteilles ouverts et le barman peut aisément se retrouver dans ses calculs. Cela garanti même aussi le fait qu’il est très technique et ultrarésistant.
Résistance, efficacité, vitesse, puissance, rendement…les maîtres mots du tire-bouchon professionnel. Que demander de plus ?
Les critères à prendre en compte pour choisir son tire-bouchon professionnel
Si vous êtes un amateur de vin passionné ou un professionnel de la restauration, il faut choisir le tire-bouchon professionnel qui répondra à vos besoins. Voici quelques critères à prendre en compte pour faire votre choix.
Tout d’abord, assurez-vous que le tire-bouchon est facile à utiliser. Les modèles les plus performants sont généralement équipés d’un levier ergonomique pour faciliter l’extraction du bouchon. Il faut vérifier si le tire-bouchon dispose d’une mèche hélicoïdale fine et solide qui ne se détériore pas avec le temps, permettant ainsi une utilisation régulière pendant plusieurs années.
Considérez la qualité des matériaux utilisés dans la fabrication du tire-bouchon. Un modèle haut-de-gamme sera souvent fabriqué en acier inoxydable résistant ou en bois noble tel que l’ébène africain.
Le type de tire-bouchon peut aussi varier selon les préférences personnelles : certains préfèrent les traditionnels « sommeliers » alors que d’autres optent plutôt pour des modèles électriques ou automatiques.
La durée de vie du produit doit être prise en compte lorsqu’on choisit son outil : certains fabricants offrent une garantie sur leurs produits tandis que d’autres proposent des pièces détachées afin de prolonger leur durabilité.
N’oubliez pas qu’un bon investissement nécessite un budget conséquent. Acheter un tire-bouchon professionnel est très rentable si on utilise régulièrement cet objet indispensable dans son travail quotidien.
Ces critères doivent être pris en compte avant tout achat d’un tire-bouchon professionnel. Il faut faire un choix éclairé afin de maximiser votre satisfaction et vos performances lors de l’ouverture des bouteilles, que ce soit à la maison ou au travail.
Les marques de tire-bouchons professionnels les plus recommandées par les sommeliers
Maintenant que vous avez une idée plus claire de ce qu’il faut tenir compte lors de l’achat d’un tire-bouchon professionnel, voici quelques marques qui sont vivement recommandées par les sommeliers et les professionnels du vin.
La première marque à considérer est la marque française Laguiole. Leurs modèles traditionnels en acier inoxydable ou en bois noble offrent un design élégant et sophistiqué. Ils ont aussi des options rechargeables pour ceux qui préfèrent la commodité d’un modèle électrique tout en conservant le charme d’un tire-bouchon manuel.
Il y a le fabricant allemand Screwpull. Cette entreprise propose des modèles haut de gamme avec un levier ergonomique permettant une extraction facile du bouchon. La mèche hélicoïdale fine s’adapte parfaitement aux différents types de bouteilles sans abîmer le liège.
Le troisième choix possible est la marque espagnole Pulltex connue pour son innovation. Effectivement, cette entreprise a créé différents modèles tels que l’anti-goutte ou encore celui avec coupe-collerette intégré pour faciliter l’utilisation dans un cadre professionnel comme dans votre cuisine.
Il y a le célèbre modèle « Ah-So ». Ce type de tire-bouchons utilise deux fines lamelles flexibles plutôt qu’une mèche hélicoïdale pour extraire délicatement le bouchon sans endommager sa structure ou altérer ses arômes.
Il existe bien sûr beaucoup d’autres marques sur le marché, mais celles-ci sont généralement citées en première position par les professionnels. Pensez à bien faire des recherches supplémentaires et à lire les commentaires d’autres acheteurs avant de prendre une décision finale.
L’achat d’un tire-bouchon professionnel peut sembler coûteux à première vue, mais il s’agit finalement d’un investissement qui peut rendre votre travail plus facile, plus efficace et plus agréable dans le domaine du vin. Les marques présentées ci-dessus offrent toutes des options intéressantes pour répondre aux différents besoins professionnels ou personnels.
